lapochka99: (Рецепты)
Я уже писала, что в этом году огромный яблочный урожай. В прошлые выходные мы были на ферме, где собрали большой мешок яблок. Столько, сколько просто так не съешь. Теперь приходится утилизировать. Шарлотка, испечённая в прошлые выходные, пошла очень хорошо. Сегодня мы с Майей решили попробовать что-нибудь новенькое и я вспомнила про Сонин пирожок, на который давно положила глаз. Рецепт крайне простой, а результат просто замечательный. У меня в морозилке есть пачка клюквы, но Матвейка её не сильно в выпечке любит, поэтому клюкву я заменила сливой. Сладкое маслянистое тесто отлично сочетается с кислыми яблоками и сливой. Крайне удачная комбинация

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
В пятницу к нам на обед приходила Соня. Я, совершенно не стесняясь, сказала ей, что у меня скучают сливы и ей придётся печь :-) А она никогда, кстати, печь не отказывается. Идеальная просто подруга! И такой она нам замечательный пирог испекла. В оригинальном варианте пирог был яблочный, но раз были сливы, значит, получился сливовый.
Когда Соня печёт, она всегда надо мной посмеивается, что я только готовлю хорошо, а печь не умею. Я могу! Честное слово! Особенно по твоим, Сонечка, замечательным рецептам, но не люблю :-) Но ты меня так этим пирожком воодушевила, что я решила его повторить. Но слив больше не было, а были яблоки и два подвядших персика. Я всё это добро собрала и отвезла к Ане в субботу. И там мы с Майюськой и Леночкой пекли и неплохо, кстати, испекли :-)


Сонин рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Рецепт был пару дней назад замечен у [livejournal.com profile] tata_cher, которая его, похоже, позаимствовала у Юлии Высоцкой.
Я сегодня сделала этот пудинг на ланч. С кофе пошёл идеально. Делается элементарно, а результат очень хороший - такой лёгкий, влажный, фруктовый пирожок. Единственное что, я не поняла, зачем его выпекать при такой низкой температуре (150˚, 300F). За указанные в рецепте 30 минут он совсем не пропёкся, хотя духовка у меня - зверь. Пекла минут 40. В следующий раз буду делать при более высокой температуре. А так рецепт прекрасный

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Вчера и сегодня Пурим, с чем я всех и поздравляю! Хоменташ - традиционное печенье Ашкеназских евреев, выпекаемое на праздник Пурим. В изначальном варианте выпекали это печенье с маком, но в наше время оно бывает и с маком, и вареньем, и с фруктами, и с орехами я даже пробовала. Кто меня тут читает, знают, что выпечка меня практически не интересует. Если уж только что-то очень-очень мне улыбнётся. Хоменташ я очень-очень :-) Но сама никогда печь не пробовала. А тут на глаза мне попался рецепт этого теста и всё показалось на столько просто, что я решилась. Печенье получилось прекрасное - хрупкое, сладкое. Единственное что - я и представить себе не могла, что во время выпечки эти хоменташи увеличатся в размере почти в два раза (хотя такое количество пекарского порошка должно, наверное, было меня насторожить). Раскладывать их надо подальше друг от друга, а то будет, как у меня - одно большущее печенье с узором треугольничками :-) Добрая [livejournal.com profile] ilanka13 подсказала порезать их специальным ножом для пиццы - получились почти как новенькие. :-) Из этого количества продуктов получается много теста. Я половину заморозила и из второй половины у меня вышло 25 печенек. А вот и сам рецепт, который я отыскала на просторах интернета:


рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Выпечка с яблочным сидром очень типична для нашей части страны. Летом почти на каждой ферме в воздухе вьётся запах свежих донатов на яблочном сидре. Запах, от которого просто слюнки текут. На какой бы диете ты не был, отказать себе в горячем донате с чашечкой холодного яблочного сидра невозможно. Apple fritters - вариция на тему донатов. Отличаются они от обычных донатов своей формой и хрустящей корочкой. Я обожаю apple fritters! Обожаю! Но сама я их никогда не делала. Вчера Матвейка рассказал мне, что он слышал по радио про такую передачу, где показывают и рассказывают рецепты, которые на 100% проверены. Т.е. они берут рецепт какого-то известного блюда, в котором есть какая-то заковырка, готовят по этому рецепту, чётко прорабатывают, как избежать заковырки, и потом показывают готовый 100 процентный рецепт. Меня такой подход заинтересовал, стали смотреть их передачу, а там...они! пончики эти яблочные!!! Давно со мной такого не было - увидела и загорелась! Хочу, сегодня, обязательно! И таки сделала. Вечером, когда запрет на передвижение на машине был снят, к нам подъехала Соня и я нажарила эти пончики. Фиг с ними с калориями (а их в каждом примерно полтора миллиона), они того стоят

рецепт )
lapochka99: (Default)
У нас с Соней [livejournal.com profile] sonulya постепенно сложился такой своеобразный клуб по вторникам. Мы собираемся, общаемся, ужинаем вместе. По возможности я стараюсь приготовить что-нибудь интересное. Пару раз мы специально выбирали рецепты для этих вторников. Единственное что - я не пеку. Не люблю, особо не умею, не хочу. А Соня печёт просто замечательно. Вчера она предложила испечь галету по Алининому рецепту. Конечно, если только ты, Сонечка, её печь будешь :-) И она испекла! Принесла тесто, персики притащила... Сонечка, давай в следующий вторник сливовый перевёртыш печь!
О, творит!


галета )
lapochka99: (Default)
У нас с Соней [livejournal.com profile] sonulya постепенно сложился такой своеобразный клуб по вторникам. Мы собираемся, общаемся, ужинаем вместе. По возможности я стараюсь приготовить что-нибудь интересное. Пару раз мы специально выбирали рецепты для этих вторников. Единственное что - я не пеку. Не люблю, особо не умею, не хочу. А Соня печёт просто замечательно. Вчера она предложила испечь галету по Алининому рецепту. Конечно, если только ты, Сонечка, её печь будешь :-) И она испекла! Принесла тесто, персики притащила... Сонечка, давай в следующий вторник сливовый перевёртыш печь!
О, творит!


галета )
lapochka99: (Default)
У нас с Соней [livejournal.com profile] sonulya постепенно сложился такой своеобразный клуб по вторникам. Мы собираемся, общаемся, ужинаем вместе. По возможности я стараюсь приготовить что-нибудь интересное. Пару раз мы специально выбирали рецепты для этих вторников. Единственное что - я не пеку. Не люблю, особо не умею, не хочу. А Соня печёт просто замечательно. Вчера она предложила испечь галету по Алининому рецепту. Конечно, если только ты, Сонечка, её печь будешь :-) И она испекла! Принесла тесто, персики притащила... Сонечка, давай в следующий вторник сливовый перевёртыш печь!
О, творит!


галета )
lapochka99: (Рецепты)
Я в ЖЖ слежу за кучей кулинарных журналов и сообществ и в своей френд-ленте каждый день вижу десятки рецептов. Самое интересное, что западает в душу что-то крайне редко. Большинство блюд - просто "не моё". А тут увидела рецепт и загорелась. Не могла дождаться выходных, чтобы его испробовать. И не ошиблась. Как же это вкусно! Если вы любите грибы так же сильно, как я, то этот пирог точно для вас. В оригинальном рецепте использовались боровики и шампиньоны. Я брала смесь замороженных белых, подберёзовиков и маслят и корейские грибы King Mushrooms. Тесто брала готовое слоёное, в оригинале есть рецепт теста рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Я в ЖЖ слежу за кучей кулинарных журналов и сообществ и в своей френд-ленте каждый день вижу десятки рецептов. Самое интересное, что западает в душу что-то крайне редко. Большинство блюд - просто "не моё". А тут увидела рецепт и загорелась. Не могла дождаться выходных, чтобы его испробовать. И не ошиблась. Как же это вкусно! Если вы любите грибы так же сильно, как я, то этот пирог точно для вас. В оригинальном рецепте использовались боровики и шампиньоны. Я брала смесь замороженных белых, подберёзовиков и маслят и корейские грибы King Mushrooms. Тесто брала готовое слоёное, в оригинале есть рецепт теста рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Я в ЖЖ слежу за кучей кулинарных журналов и сообществ и в своей френд-ленте каждый день вижу десятки рецептов. Самое интересное, что западает в душу что-то крайне редко. Большинство блюд - просто "не моё". А тут увидела рецепт и загорелась. Не могла дождаться выходных, чтобы его испробовать. И не ошиблась. Как же это вкусно! Если вы любите грибы так же сильно, как я, то этот пирог точно для вас. В оригинальном рецепте использовались боровики и шампиньоны. Я брала смесь замороженных белых, подберёзовиков и маслят и корейские грибы King Mushrooms. Тесто брала готовое слоёное, в оригинале есть рецепт теста рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Есть у меня в копилке рецепты, которые уже несколько месяцев лежaли и ждали своего времени. А вернее они ждали, пока появятся сладкие местные помидоры. Сегодня приготовила одно из этих помидорных блюд - томатный пирог по рецeпту [info]belonikaНа самом деле у Ники я взяла идею, а сделала совсем по-своему Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать! Сделайте себе одолжение и приготовьте этот пирог - не пожалеете! Он очень красив и наряден и по виду напоминает пиццу. Сочетание вкусов и текстуры ингредиентов на редкость удачное - сладкие помидоры и островатый сыр, хрустящее тесто и мягкая начинка. Не могу удержаться и сама себя хвалю - замечательно получилось

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Есть у меня в копилке рецепты, которые уже несколько месяцев лежaли и ждали своего времени. А вернее они ждали, пока появятся сладкие местные помидоры. Сегодня приготовила одно из этих помидорных блюд - томатный пирог по рецeпту [info]belonikaНа самом деле у Ники я взяла идею, а сделала совсем по-своему Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать! Сделайте себе одолжение и приготовьте этот пирог - не пожалеете! Он очень красив и наряден и по виду напоминает пиццу. Сочетание вкусов и текстуры ингредиентов на редкость удачное - сладкие помидоры и островатый сыр, хрустящее тесто и мягкая начинка. Не могу удержаться и сама себя хвалю - замечательно получилось

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Есть у меня в копилке рецепты, которые уже несколько месяцев лежaли и ждали своего времени. А вернее они ждали, пока появятся сладкие местные помидоры. Сегодня приготовила одно из этих помидорных блюд - томатный пирог по рецeпту [info]belonikaНа самом деле у Ники я взяла идею, а сделала совсем по-своему Сказать, что получилось вкусно, это ничего не сказать! Сделайте себе одолжение и приготовьте этот пирог - не пожалеете! Он очень красив и наряден и по виду напоминает пиццу. Сочетание вкусов и текстуры ингредиентов на редкость удачное - сладкие помидоры и островатый сыр, хрустящее тесто и мягкая начинка. Не могу удержаться и сама себя хвалю - замечательно получилось

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Года два назад я увидела рецепт сливового пирога у [livejournal.com profile] aylo . С тех пор он стал одним из моих любимых "летних" пирогов. Я пеку его только летом, когда появляются вкусные сливы. В воскресенье мне попались очень ароматные абрикосы и я вдруг вспомнила про этот пирог. А не добавить ли мне в него абрикосы? Почему бы и нет? Идеально! Вот просто идеальное сочетание сладкого пирога, кислых слив и абрикосов. Это я ещё сегодня поленилась, а завтра возьму кусочек пирога, разогрею его и подам с шариком мороженного....ааааааааааах!

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Года два назад я увидела рецепт сливового пирога у [livejournal.com profile] aylo . С тех пор он стал одним из моих любимых "летних" пирогов. Я пеку его только летом, когда появляются вкусные сливы. В воскресенье мне попались очень ароматные абрикосы и я вдруг вспомнила про этот пирог. А не добавить ли мне в него абрикосы? Почему бы и нет? Идеально! Вот просто идеальное сочетание сладкого пирога, кислых слив и абрикосов. Это я ещё сегодня поленилась, а завтра возьму кусочек пирога, разогрею его и подам с шариком мороженного....ааааааааааах!

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Года два назад я увидела рецепт сливового пирога у [livejournal.com profile] aylo . С тех пор он стал одним из моих любимых "летних" пирогов. Я пеку его только летом, когда появляются вкусные сливы. В воскресенье мне попались очень ароматные абрикосы и я вдруг вспомнила про этот пирог. А не добавить ли мне в него абрикосы? Почему бы и нет? Идеально! Вот просто идеальное сочетание сладкого пирога, кислых слив и абрикосов. Это я ещё сегодня поленилась, а завтра возьму кусочек пирога, разогрею его и подам с шариком мороженного....ааааааааааах!

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Ещё один замечательный рецепт от Сони [livejournal.com profile] sonulya. Кекс содержит клюкву и по-моему прекрасно подходит на десерт к праздничному столу на День Благодарения


рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Ещё один замечательный рецепт от Сони [livejournal.com profile] sonulya. Кекс содержит клюкву и по-моему прекрасно подходит на десерт к праздничному столу на День Благодарения


рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Ещё один замечательный рецепт от Сони [livejournal.com profile] sonulya. Кекс содержит клюкву и по-моему прекрасно подходит на десерт к праздничному столу на День Благодарения


рецепт )

Profile

lapochka99: (Default)
lapochka99

November 2015

S M T W T F S
12 34567
89 1011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 20th, 2017 02:47 pm
Powered by Dreamwidth Studios