lapochka99: (Основная)
[personal profile] lapochka99
Моё семейство очень любит eggs benedict - яйцо-пашот на английском маффине с кусочком ветчины и политое голландским соус (Hollandaise). Я на самом деле не большой фанат этого блюда, поэтому в ответ на многочисленные просьбы моих приготовить его дома всегда отнекиваюсь. Тут малая подговорила Матвейку и сказала, что они будут его сами готовить. Ну сами так сами. Вчера купили все продукты и сегодня с утра они принялись готовить



Кстати, соус у них получился очень неплохо. И сделали сами (ну чуть-чуть под моим чутким руководством). Яйца-пашот они делать побоялись и торжественно это дело поручили мне, при этом давая мне 25 ценных указаний и советов. Я особо к их советам не прислушивалась (иш, повара-теоретики) и без проблем быстренько сваляла шесть яиц-пашот. И ни одно не лопнуло и все до одного остались жиденькими :-)
Собрали всех бенедиктов и торжественно позавтракали. Матвейка сказал, что для домашнего приготовления слишком много возьни. Что и требовалось доказать :-)

Date: 2014-11-03 02:11 am (UTC)
From: [identity profile] proxfessor.livejournal.com
О, я себе такое сегодня жарил! Только на кислом хлебе.

Date: 2014-11-03 02:13 am (UTC)
From: [identity profile] lapochka99.livejournal.com
И что же ты там жарил?

Date: 2014-11-03 02:14 am (UTC)
From: [identity profile] proxfessor.livejournal.com
Хлеб. А потом в нем - яйцо. Ну, в общем, не то же самое, но похоже :)

Date: 2014-11-03 02:16 am (UTC)
From: [identity profile] lapochka99.livejournal.com
Ты делал breakfast sandwich с яйцом. Это я люблю гораздо больше.

Date: 2014-11-03 02:17 am (UTC)
From: [identity profile] proxfessor.livejournal.com
Я уже понял :(

Date: 2014-11-03 02:19 am (UTC)
From: [identity profile] ilanka13.livejournal.com
I LOVE Eggs Benedict.
Но с горбушей.
И сама тоже никогда не делаю.
Плюс, остальные к ним равнодушны.
Как ты делаешь яица-пашот?

Date: 2014-11-03 02:23 am (UTC)
From: [identity profile] lapochka99.livejournal.com
I don't like fish-egg combination
Кастрюля кипящей воды, добавить уксус и соль + steady hand = яйцо-пашот :-)

Date: 2014-11-03 02:44 am (UTC)
From: [identity profile] ilanka13.livejournal.com
I like anything egg combination.
I eat hard boiled eggs just like that, as a snack.
Can eat eggs for all 3 meals and snacks, easily :)

Date: 2014-11-03 05:13 am (UTC)
From: [identity profile] marmir.livejournal.com
В связи с тем, что мы с семьей ограничиваем хлеб, какое то время не знала, что делат с бутербродами с яйцом. Сейчас делаю на ломтике поджаренной картошки или кабачка :)
А если с хлебом, то у нас любимый был - хлев+олив-тапенад+айцо+паприка.

Date: 2014-11-03 08:35 am (UTC)
From: [identity profile] irena-u.livejournal.com
выглядит аппетитно :)

Date: 2014-11-04 11:22 am (UTC)
From: [identity profile] lapochka99.livejournal.com
Спасибо!

Date: 2014-11-04 11:14 am (UTC)
From: [identity profile] mahusia.livejournal.com
часто про них читаю, но сама не разу не пробовала. это те, что варят в уксусной воде уже без скорлупы?
я, кстати, тоже считаю, что не все обязательно делатъ дома. разве, что вот такое желание это приготовить, что аж некуда. а так все что-то делаем, что времени немного требует. кстати, часто по вкусу не хуже остальный блюд :)

Date: 2014-11-04 11:15 am (UTC)
From: [identity profile] lapochka99.livejournal.com
Ага, это они.

Profile

lapochka99: (Default)
lapochka99

November 2015

S M T W T F S
12 34567
89 1011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Oct. 19th, 2017 07:04 am
Powered by Dreamwidth Studios