![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lapochka99Я всё рассказываю, что я не пеку, но было время в моей жизни, когда я пекла. Вернее мы пекли - моя лучшая подружка Дина и я. Мы с Диной жили на одной лестничной клетке в Москве и росли, как сёстры. Мы обе любим готовить. А ещё нам очень нравилось вместе печь. Нашей самой любимой выпечкой было именно это печенье. Мы его пекли, садились на балконе и тут же съедали! При переезде в Америку моя книжечка с рецептами потерялась, а с ней и рецепт этого печенья. Прошло много лет. Пару недель назад мы ездили к Дине в Нью Джерси на 35-летие. Это значит, что мы друг друга знаем 32 года! Утром за чаем мы вспоминали нашу жизнь в Москве и я вдруг спросила, помнит ли она, как мы пекли печенье с черносливом? Оказалось, что не только помнит, но и рецепт где-то есть! Мама моя!!! Рецепт того самого печенья? Да, того самого печенья! А рецепт-то был самый простенький. Сегодня я испекла это печенье. Волновалась, будет ли вкус похож на "настоящий". Вспомню ли я тот вкус вообще? Похож (тот самый вкус) и узнала!
Вот оно наше овсяное печенье с грецкими орехами и черносливом
Ингридиенты самые простые
- 1 1/2 чашки муки
- 1/2 чашки сахара
- 250 г масла комнатной температуры
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 яйца
- 1 чашка овсянки
- произвольное количество чернослива без косточек и грецких орехов
В миске смешать сахар, масло и яйца
Взбить миксером. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Всё смешать миксером. Добавить овсянку и всё перемешать. В оригинальном рецепте было только одно яйцо, но то ли в России яйца больше, чем в Америке, то ли рецепт неправильно записан. Мне показалось, что надо добавить дополнительное яйцо, что я и сделала.
Чернослив порезать кусочками, орехи порубить ножом
Добавить в тесто и взбить (тесто очень густое, покрепче миксер держите, если у Вас ручной)
В итоге должно получиться вот такое тесто
Печенье можно делать произвольного размера, но важно выложить на противень примерно одинаковые шарики, чтобы они одновременно пропеклись. Я обычно для этой цели использую ложку для мороженого
Я пользуюсь непригораемым противенем, поэтому ничем его не покрываю. Обычный противень нужно, конечно, постелить бумагой покрытой воском. У меня получилось 12 шариков. Меньше я бы не делала - печенья вышли достаточно большими
Дальше в предварительно разогретую до 180 градусов (350F) духовку на 20-25 минут. Печенье готово, когда оно приобрело золотистый цвет
Надеюсь, что вам понравиться!
Приятного аппетита!
Вот оно наше овсяное печенье с грецкими орехами и черносливом
Ингридиенты самые простые
- 1 1/2 чашки муки
- 1/2 чашки сахара
- 250 г масла комнатной температуры
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 2 яйца
- 1 чашка овсянки
- произвольное количество чернослива без косточек и грецких орехов
В миске смешать сахар, масло и яйца
Взбить миксером. Постепенно добавить муку и разрыхлитель. Всё смешать миксером. Добавить овсянку и всё перемешать. В оригинальном рецепте было только одно яйцо, но то ли в России яйца больше, чем в Америке, то ли рецепт неправильно записан. Мне показалось, что надо добавить дополнительное яйцо, что я и сделала.
Чернослив порезать кусочками, орехи порубить ножом
Добавить в тесто и взбить (тесто очень густое, покрепче миксер держите, если у Вас ручной)
В итоге должно получиться вот такое тесто
Печенье можно делать произвольного размера, но важно выложить на противень примерно одинаковые шарики, чтобы они одновременно пропеклись. Я обычно для этой цели использую ложку для мороженого
Я пользуюсь непригораемым противенем, поэтому ничем его не покрываю. Обычный противень нужно, конечно, постелить бумагой покрытой воском. У меня получилось 12 шариков. Меньше я бы не делала - печенья вышли достаточно большими
Дальше в предварительно разогретую до 180 градусов (350F) духовку на 20-25 минут. Печенье готово, когда оно приобрело золотистый цвет
Надеюсь, что вам понравиться!
Приятного аппетита!
