Some of us cook, some of us grow, ALL of us EAT!

Рош а Шану в этом году мы отмечали у Сони и она приготовила очень вкусную курицу по новому рецепту. Я, конечно, поинтересовалась, что за рецепт. Оказался рецепт с сайта New York Times. Вчера у нас собирались гости и я решила сделать эту курицу. Конечно, чуть-чуть изменила рецепт. Я была бы не я, если бы я хоть раз чётко следовала рецепту. Получилось очень удачно. Гости хвалили и в конце попросили рецепт, что обычно значит, что блюдо действительно удалось.
Курица эта получилась очень ароматная. Соус немного сладкий, немного острый. Овощи, с которыми курица запекается, напитываются соусом и прекрасно её дополняют



( рецепт )

Как вы относитесь к луку-порею? Я последнее время к нему очень прониклась. В сыром виде он на мой вкус особого внимания не заслуживает, а вот готовить с ним одно удовольствие. Он не такой острый, как обычный лук, и придаёт еде интересный сладковатый вкус. Зелёную часть лука-порея я не использую, только белую. Лук-порей надо уметь правильно помыть. Дело в том, что когда он растёт, между слоями стебля попадает много земли. Если вы просто отрежете зелёные листья и посмотрите на стебель, то землю эту можете и не увидеть. Зато если потом этот белый стебель разрезать вдоль пополам и разобрать немного слои, то скорее всего там обнаружится порядочное количество грязи, которую надо хорошенько вымыть. А то знаете как на зубах потом скрипеть будет. Сегодня в магазине мне приглянулся толстый свежий лук-порей. Что с ним приготовить? Придумалось вот это блюдо. Очень приятный и лёгкий гарнир к мясным блюдам. А ещё я подумала, что совсем неплохо было бы взять булочку, поджарить её и намазать этими овощами. Прекрасный ланч получится

( рецепт )

Сделала. Большая такая получилась. Теперь надо ждать до завтра, пока она "дойдёт". Будем ходить облизываться

Сделала. Большая такая получилась. Теперь надо ждать до завтра, пока она "дойдёт". Будем ходить облизываться

Что-то я давненько ничего не готовила с чечевицей, а тут на днях larafr выставила рецепт маджадры. До маджадры я ещё как-нибудь доберусь. Блюдо меня заинтересовало. Надо будет почитать, откуда оно, какие существуют вариации рецепта и т.д. Но это попозже, а пока у меня в голове родился рецепт чечевичной каши с овощами. Все овощи в ней кроме морковки были изначально порезаны очень мелко и в процессе приготовления почти полностью "растворились", превратясь в соус. Очень вкусный и здоровый вариант гарнира


( рецепт )
Приятного аппетита!

Матвейка редко просит приготовить ему что-то конкретное. А вчера вдруг сказал, что хочет жаркое. Со сливами. Толком он мне объяснить, какие сливы, не смог, но моё воображение уже заработало. Сливы привиделись сушёными и быстренько в моей голове превратились в курагу. Картошка с курагой никак не клеилась, поэтому из рецепта жаркого была исключена. Неожиданно стало ясно, куда использовать солёные лимоны, которые уже с недельку ждут своего часа в моей кладовке. Из-за этих лимонов меня потянуло на тунисско-мароканские мотивы, нарисовался тажин. А поскольку баранина и тажин - идеальное сочетание, родился рецепт тажина из баранины с курагой, солёными помидорами и кешью. Очень вкусно! Немного сладко, немного остро и очень ароматно. Буду делать ещё неоднократно


( рецепт )

Матвейка редко просит приготовить ему что-то конкретное. А вчера вдруг сказал, что хочет жаркое. Со сливами. Толком он мне объяснить, какие сливы, не смог, но моё воображение уже заработало. Сливы привиделись сушёными и быстренько в моей голове превратились в курагу. Картошка с курагой никак не клеилась, поэтому из рецепта жаркого была исключена. Неожиданно стало ясно, куда использовать солёные лимоны, которые уже с недельку ждут своего часа в моей кладовке. Из-за этих лимонов меня потянуло на тунисско-мароканские мотивы, нарисовался тажин. А поскольку баранина и тажин - идеальное сочетание, родился рецепт тажина из баранины с курагой, солёными помидорами и кешью. Очень вкусно! Немного сладко, немного остро и очень ароматно. Буду делать ещё неоднократно


( рецепт )

А ещё я сегодня повыдёргивала всю морковку со своей грядки. Морковки небольшие, но очень сладкие и все из себя супер-органические :-)

Свой огород безумно жаль. В середине лета всё за исключением пары кустиков перцев, случайно уцелевших в горшках, было съедено под корень. Неугомонные помидоры за эти два месяца умудрились опять вырасти до полного размера, отцвести и произвести десятки зелёных помидорок. Самое обидное, что тот, кто их сожрал в первый раз, не спит :-( Я опять заметила много надкусанных и подъеденных зелёных помидоров. Задушила бы заразу! Пришлось сегодня оборвать оставшиеся плоды зелёными. Дозреют на окне. Сладкими такими, как с куста, не будут, но лучше, чем ничего

Свой огород безумно жаль. В середине лета всё за исключением пары кустиков перцев, случайно уцелевших в горшках, было съедено под корень. Неугомонные помидоры за эти два месяца умудрились опять вырасти до полного размера, отцвести и произвести десятки зелёных помидорок. Самое обидное, что тот, кто их сожрал в первый раз, не спит :-( Я опять заметила много надкусанных и подъеденных зелёных помидоров. Задушила бы заразу! Пришлось сегодня оборвать оставшиеся плоды зелёными. Дозреют на окне. Сладкими такими, как с куста, не будут, но лучше, чем ничего