Some of us cook, some of us grow, ALL of us EAT!

Сегодня финальная игра по американскому футболу. По традиции принято собираться с друзьями, болеть за любимую команду и пировать. Причём пировать надо с finger food, т.е. с едой, которую можно есть руками. Ну чтобы обед не отвлекал от игры. Болеть нам особо не за кого, наши проиграли в полуфинале. Да и болельщики мы никакие, но собираться с друзьями очень даже любим, а тут и повод есть. В соответствии с традицией никакого большого обеда я устраивать не буду, а буду кормить гостей всякими закусками. Вчера перед походом в магазин за продуктами я провела инспекцию холодильника на предмет "чего можно будет завтра скормить гостям" и обнаружила ореховую тыкву. Не очень парадный овощ, прямо скажем. Зато я его очень нежно люблю. Подумала, прикинула, как его приукрасить, и придумала вот эту икру. Надеюсь, что гостям понравится. Нам очень-очень. Записываю рецепт, пока не забыла, а то посмотреть-то потом негде будет :-)


( рецепт )

Блин, когда я последний раз рецепт тут выставляла? Забыла уже. Непорядок! На самом деле я как-то мало в последние несколько недель готовила. По выходным мы дома не бываем, в магазин ходить особо некогда. Пару дней что-то на скорую руку на обед соберу, пару раз пообедаем в ресторане или домой ресторанную еду принесём, глядишь, а уже пятница и мы опять на дороге. В эти выходные мы наконец никуда не поехали и я дорвалась до своей кухни. Вернее, сначала дорвалась до магазинов и забила холодильник. Теперь буду готовить :-) Приехала я сегодня домой и решила, не заходя внутрь, собрать наконец зелёные помидоры, которые до сих пор висят на ветках. На улице созреть они уже не созреют, а на подоконнике дойдут. Правда, с подоконника они не такие вкусные, но, например, в щи положить вполне сносные. Занесла помидоры домой и решила полистать ЖЖ. И что вы думаете? У горячо мною любимых девочек zveruska новый рецепт с зелёными помидорами. Вот это да! Как будто специально для меня выставили.
Я зелёные помидоры готовила только один раз. На юге США есть такое классическое блюдо - зелёные помидоры, порезанные кружочками и зажаренные в остром кляре. Я как-то приготовила и особо не пошло. С тех пор больше не пробовала, а тут рецепт ну вот сразу приглянулся. И тыква в холодильнике была. Даже не одна. У нас сейчас самый сезон. Сказано-сделано. Приготовила на обед. Не обошлось, конечно, и без моих поправок. Ну не умею я чётко по рецептам готовить :-)


( рецепт )

Очень вкусный соус. Куда его использовать? И на пиццу, и в пасту, и на сэндвич
( рецепт )

Очень вкусный соус. Куда его использовать? И на пиццу, и в пасту, и на сэндвич
( рецепт )

Всё, ура, началось!!!! Вернее, начались!!!! Местные овощи - чеснок, редиска, огурцы, зелень. Я прыгаю от радости. Всё такое ароматное, хрустящее. Увидела рецепт этих котлеток на сайте www.good-cook.ru, представила себе в них аромат свежего чеснока, который я вчера купила, и тут же решила их сделать. Очень удачный рецепт. Котлетки хороши и сами по себе с ложкой сметаны и как гарнир. Я подавала на ланч с запечённым лососем


( рецепт с моими изменениями )

Сегодня в Whole Foods заметила первые признаки весны - появился мелкий-мелкий местный молодой чеснок. Зубчики у него микроскопические зато листья огромные и сочные. Сразу почему-то подумалось про картофельный салат. Дома запекла малюсенькие картошечки, в капле масла припустила порезанную чесночную зелень, всё смешала, заправила ароматным нерафинированным подсолнечным маслом - весна!

Сегодня в Whole Foods заметила первые признаки весны - появился мелкий-мелкий местный молодой чеснок. Зубчики у него микроскопические зато листья огромные и сочные. Сразу почему-то подумалось про картофельный салат. Дома запекла малюсенькие картошечки, в капле масла припустила порезанную чесночную зелень, всё смешала, заправила ароматным нерафинированным подсолнечным маслом - весна!

Без сомнений - осень! Очень приятная, тёплая, солнечная, пока совсем зелёная, но осень. И рынок очень осенний сегодня был. Много яблок, слив, появились тыквы. Я по рынку соскучилась. Из-за сумасшедшего расписания я теперь в рабочие дни никогда на рынок не попадаю, так что наш рынок в выходные оказывается очень к месту. Сегодня самыми красивыми на прилавках были перцы. Их так много и они такие красивые!

( осенний рынок )

Пару дней назад belonika  опубликовала рецепт своих помидоров-конфи. Спасибо ей, напомнила мне про рецепт, который я использовала ещё в прошлом году, и про который я совершенно забыла. В этот раз сделала, как у Ники, но по-своему добавила бальзамический уксус. И помидорки у меня были не черри, а немного побольше. У нас они называются Кампари. Размером эти помидоры где-то с мячик для настольного тенниса


( простой рецепт )

Пару дней назад belonika  опубликовала рецепт своих помидоров-конфи. Спасибо ей, напомнила мне про рецепт, который я использовала ещё в прошлом году, и про который я совершенно забыла. В этот раз сделала, как у Ники, но по-своему добавила бальзамический уксус. И помидорки у меня были не черри, а немного побольше. У нас они называются Кампари. Размером эти помидоры где-то с мячик для настольного тенниса


( простой рецепт )