Some of us cook, some of us grow, ALL of us EAT!

Так незаметно, а уже июль! Моргнёшь и лето пролетит. У нас уже во всю начинают собирать урожай и открылись местные фермерские рынки. Самый разгар, конечно, будет в августе-сентябре, но и сейчас уже есть чем себя порадовать. После работы заскочила сегодня на один из рынков. Пока там всё-таки больше всякой выпечки, мёда, мыла местного производтсва, свежих яиц, но уже есть и кое-что урожайное.
Кукурузы много. Какя же она всё-таки в Америке вкусная


( чуть-чуть с рынка )

Позавчера ели этот салатик в гостях у моей подружки Дины. Очень вкусно и сытно. Такой салат, например, на ланч и ничего больше не надо - вроде лёгкий, но из-за творога он прекрасно насыщает. Делала почти, как Дина, но, конечно, добавила парочку ингредиентов :-)


( рецепт )
Приятного аппетита!

Позавчера ели этот салатик в гостях у моей подружки Дины. Очень вкусно и сытно. Такой салат, например, на ланч и ничего больше не надо - вроде лёгкий, но из-за творога он прекрасно насыщает. Делала почти, как Дина, но, конечно, добавила парочку ингредиентов :-)


( рецепт )
Приятного аппетита!

Этот салат прекрасно подойдёт, как гарнир к любому мясу. Секрет в том, чтобы приготовить его немного заранее и дать броколи промариноваться в салатной заправке



( рецепт )

pКогда мы жили в Коннектикуте, я обожала небольшую местную сеть супермаркетов Stew Leonard's. Я до сих пор скучаю по некоторым их продуктам. Например, такой вкусной моцареллы, как они там прямо перед глазами покупателей делают, я нигде не пробовала. Я обожала их калифорнийский газпачо и однажды поинтересовалась, как они его делают. К моему удивлению, мне дали его рецепт :-) Мы уже несколько лет не живём в Коннектикуте, но я до сих пор делаю этот холодный суп, как в "Стю Ленардс". Традиционный испанский газпачо делается из сырых овощей и чёрствого хлеба, которые перемалываются в однородную массу. В газпачо по-калифорнийски хлеб не кладётся и овощи остаются кусочками. Такой своеобразный жидкий салат. Что самое интересное, я чаще делаю этот суп из "зимних" не особенно вкусных овощей. Летом со свежайшими помидорами и огурцами много возиться не надо. Настрогала салат, полила ароматным маслом и готово, а вот зимой совсем другая история. Безвкусные овощи, промариновавшись в соке со специями, становятся вполне аппетитными.
Кстати, заразившись общим ЖЖешным духом персональных проектов, я решила начать супный проект - приготовить 20 разных супов, скажем, за следующий год. Итак, начинаю с супа газпачо по-калифорнийски

( рецепт )

pКогда мы жили в Коннектикуте, я обожала небольшую местную сеть супермаркетов Stew Leonard's. Я до сих пор скучаю по некоторым их продуктам. Например, такой вкусной моцареллы, как они там прямо перед глазами покупателей делают, я нигде не пробовала. Я обожала их калифорнийский газпачо и однажды поинтересовалась, как они его делают. К моему удивлению, мне дали его рецепт :-) Мы уже несколько лет не живём в Коннектикуте, но я до сих пор делаю этот холодный суп, как в "Стю Ленардс". Традиционный испанский газпачо делается из сырых овощей и чёрствого хлеба, которые перемалываются в однородную массу. В газпачо по-калифорнийски хлеб не кладётся и овощи остаются кусочками. Такой своеобразный жидкий салат. Что самое интересное, я чаще делаю этот суп из "зимних" не особенно вкусных овощей. Летом со свежайшими помидорами и огурцами много возиться не надо. Настрогала салат, полила ароматным маслом и готово, а вот зимой совсем другая история. Безвкусные овощи, промариновавшись в соке со специями, становятся вполне аппетитными.
Кстати, заразившись общим ЖЖешным духом персональных проектов, я решила начать супный проект - приготовить 20 разных супов, скажем, за следующий год. Итак, начинаю с супа газпачо по-калифорнийски

( рецепт )

Рынок постепенно начинает наполняться местным урожаем - больше зелени и первые корнеплоды. Разговаривала с одной фермершей, она сказал, что первые помидорки-черри, наверное, появятся через пару недель, а до больших сладких помидоров ещё не меньше трёх недель. Жаль, я почему-то думала, что уже вот-вот


( что ещё было на рынке )

Самое простое применение черемши - в салате. Я покрошила помидоры, огурцы, редиску и укроп. Черемшу помыла, отрезала стебли и тонко порезала листья. Всё заправила сметаной. Мммммммммммммммм!

Самое простое применение черемши - в салате. Я покрошила помидоры, огурцы, редиску и укроп. Черемшу помыла, отрезала стебли и тонко порезала листья. Всё заправила сметаной. Мммммммммммммммм!

Я в эти выходные работаю. Собиралась уйти на работу очень рано, чтобы пораньше освободиться, но бипер ночью пищал без перерыва, поэтому раньше 8 утра я из дома не выбралась. Вроде и больных было не много, но какие-то очень больные они были. Провозилась в госпиталях часов до трёх. Майя познакомилась с соседями и запускала с их сыновьями воздушного змея. Я пришла домой, прилегла на минуточку и вдруг проснулась... Моих нет - Майя с соседскими мальчиками играет, Матвейка таскает разобранные тренажёры в подвал. Суматошный день...
Около одного из далёких госпиталей, как всегда цветут подсолнухи. Такие красивые! В этом году все бордовые


( подсолнухи, рынок и не только )