lapochka99: (Рецепты)
Очень простое и вкусное блюдо. Родилось оно у нас с Соней в прошлую субботу, когда мы вместе готовили обед. На следующий день у меня дома собирались гости и я решила его повторить, как гарнир к шашлыку. Гости потом спрашивали рецепт, поэтому решила сюда его записать. Я на самом деле не помнила, что в заправку клала Соня, поэтому сделала по-своему



простой рецепт )
lapochka99: (Путешествия)
А мы вчера вернулись из большой поездки в Европу. Побывали в Дании, Швеции и Германии. Впечатлений море, фотографий ещё больше. На сортировку уйдёт какое-то время. Сегодня начала разбирать чемоданы и решила сфотографировать все сокровища, которые мы привезли из поездки, до того, как они буду рассованы по разным углам. Конечно, в каждом городе и городке было куплено хотя бы по одному магниту. Кто меня читает, знают, что у нас огромная коллекция магнитов из мест, где мы побывали



покупки )
lapochka99: (Рецепты)
Боже, когда писать? Не знаю. Не хватает врмени и всё тут.
Да, так мы в прошлую субботу сделали обед а-ля День Благодарения. Нет, у меня крыша не поехала, просто нас на День Благодарения не будет, а я ужасно люблю этот праздник. А чего там не любить? Праздник, посвящённый еде! Нет, ну там глубокое значение есть, конечно, но по сути этот праздник - один большой обед с индюшкой. И вот пришла мне в голову идея приготовить эту самую индюшку заранее. Тихонько, чтобы не испугать, спросила Соню, не желает ли и она индюшкой заранее побаловаться, а она вдруг приняла эту идею на ура: "Давай, мол, я тоже что-нибудь День Благодаренное приготовлю или испеку!" Ага, значит, не одна я такая чокнутая. Уже хорошо. В итоге сделали настоящий обед - и с индюшкой, и с клюквенным вареньем, и со стаффингом, и с тыквой в разных видах, и с зелёной стручковой фасолью, и ещё с кучей всего. Соня нам осеньей выпечки напекла. Я гостей назвала. Настоящий День Благодарения получился. И никто не жаловался, что на три недели раньше!
Когда я готовила, обнаружила в холодильнике подзабытые грибы. В голову пришла идея сделать из них икру. Сказано- сделано. Получилось очень вкусно, а уж готовить-то как просто :-)



рецепт )
lapochka99: (Основная)
Давненько мне не попадались диковинки. Я уже неоднократно на разных кулинарных шоу, что показывают по телевизору, видела lobster mushrooms. Лобстеровые грибы что ли по-русски? Их всегда описывали, как какие-то необычайные деликатесы и мне каждый раз хотелось их попробовать, но я никогда не видела их в продаже. А тут позавчера пошла в магазин и бабах! они продаются! Ура! Купила, теперь буду рассматривать и пробовать


так при чём тут грибок? )
lapochka99: (Рецепты)
Помните, как раньше на дачах всегда выращивали огромные кабачки? Такие кабаки целые, а не кабачки. Они вырастали такими большими, а кожа у них становилась такой толстой, что их потом чистить надо было. Помните? В Америке кабачки обычно собирают и продают маленькими, с тоненькой кожицей. Большие попадаются редко, в основном только на рынке и то, мне кажется, что они где-то прячутся под листьями и их просто забывают во время снять. И они, конечно, не такие огромные, у которых кожа уже затвердела. Стоят они на рынке буквально копейки. Их особо и не покупают. А я вот, например, очень их даже люблю. Не скажу, что они лучше или хуже маленьких, просто другие, более мясистые что-ли. И идут они совсем в другие блюда. Например, приготовленные на гриле они мне нравятся гораздо больше маленьких.
Во вторник на рынке как раз попались такие кабачки по доллару за штуку. Взяла, решила пустить на гриль. Погриллала половину - очень вкусно, но много. Малая же к этому делу не притрагивается. Сегодня занялась второй половиной и вот что получилось

как я его делала )
lapochka99: (Рецепты)
В воскресенье я купила гребешки. Тот парень с рыбного грузовика не обманул - гребешки оказались свежайшими. Несколько я нам просто поджарила - сладкие, как конфетки. А из двух сделала панини - итальянский сэндвич, приготовленный под прессом. Такой вот обед у нас и получился - панини, гребешки, спаржа и поджаренные грибы, купленные на фермерском рынке

рецепт )
lapochka99: (Ягоды)
Сегодня в городке Ньюбурипорт на севере штата был первый в этом сезоне фермерский рынок. Мне туда всё равно надо было ехать по работе в один из госпиталей, так я так время подгадала, чтобы приехать от открытию. Я на этом рынке никогда не была и решила сходить из любопытства. Рынок оказался очень большим и живым. Я там встретила одну из наших мед. сестёр, а потом и знакомую-хирурга, с которой мы по рынку и погуляли. Кейти, хирург эта, живёт в тех краях и частенько летом на этом рынке бывает. Она меня знакомила с главными местными "жемчужинами" - козьим сыром, булочками и грибами.
Смысл этих фермерских рынков в том, чтобы продавать местные продукты, но какие у нас могут быть местные продукты в апреле? Вот, оказывается, что очень даже разнообразные :-)
Во-первых, там было очень много рассады

ещё )
lapochka99: (Рецепты)
Что-то меня последний дни потянуло на "лёгкую" еду. Весна, видимо. Я уже давно положила глаз на вот этот рецепт, но что-то всё не было случая приготовить.  Сегодня почему-то про него вспомнила и оказалось, что в холодильнике как раз есть кочан цветной капусты. Приготовила и не пожалела. Нам очень понравилось. Единственное что  - пицца как-то не очень хорошо отлипает от пергаментной бумаги, поэтому мы её ели просто вилкой

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
По воскресеньям малую надо утром отвозить в Hebrew school, поэтому особо завтраком я не занимаюсь, а вот в субботу стараюсь своих чем-нибудь порадовать
lapochka99: (Рецепты)
Приглянулось мне сегодня в магазине тесто для пиццы. Очень удачное, пожалуй. Наверное, лучшее из всех, что я рнше покупала. Тоненькое, вкусное. Вот такое - Pillsbury Thin Pizza Crust. И помимо теста я зачем-то позарилась на соус красный из банки. Знаю ведь, что гадость будет, и что соус надо самой делать, но такая баночка вся из себя итальянская была. Купила. Гадость-гадостью, в рот не взять. Пришлось повозиться, пока я его до ума довела.
А пицца у нас сегодня была с прошутто и грибами. Малая помогала делать, а потом за обе щёки уплетала. Пошла на саит этого теста, а много всякий идей для домашней пиццы. Надо будет ещё сделать
lapochka99: (Рецепты)
Такой салат прекрасно подойдёт для ланча. Ингредиенты, конечно, можно варьировать в зависимости от вашего вкуса и наличия продуктов в холодильнике

рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Ой, какой прямо вот осенний супчик. Такой мягкий, тёплый, душистый. Очень удачный рецепт, который я уже очень давно присмотрела где-то на просторах интернета, но всё никак не доходили руки приготовить. У меня есть целая коллекция таких рецептов - лежат они себе тихонько и ждут своего часа.
Я использовала готовые запечённые каштаны, купленные в корейском супермаркете. Если у вас такого удобного магазина под боком нет, то можно всегда купить обычные каштаны и запечь их в духовке


рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Ой, какой прямо вот осенний супчик. Такой мягкий, тёплый, душистый. Очень удачный рецепт, который я уже очень давно присмотрела где-то на просторах интернета, но всё никак не доходили руки приготовить. У меня есть целая коллекция таких рецептов - лежат они себе тихонько и ждут своего часа.
Я использовала готовые запечённые каштаны, купленные в корейском супермаркете. Если у вас такого удобного магазина под боком нет, то можно всегда купить обычные каштаны и запечь их в духовке


рецепт )
lapochka99: (Путешествия)
Как ни хотелось нам ещё остаться в Old Orchard Beach, впереди нас ждалo не менее интересное место - национальный парк Акадия. Мы с Матвейкой там были много лет назад, году эдак в 2003-2004, я думаю. Поехали мы туда вечером в воскресенье с Викой, Денисом и их детками. Что самое интересное, остановиться в одной гостинице опять не удалось. Я заказала нам комнату, а когда ребята решили к нам присоединиться, комнат там уже не оказалось. Им пришлось взять комнату в гостинице милях в пяти от нас. И это оказалось очень хорошо, но про это чуть позже.
Акадия расположена на севере штата Мэйн. Природа там необыкновенно красивая. Но в воскресенье мы этой красоты не увидели, т.к. приехали на место уже почти ночью. Встали с утра, позавтракали и в парк. Ребята что-то закопались и мы поехали сами, договорившись встретиться в парке. Ага, как же! Сотовые телефоны там практически не работают, дозвониться друг до друга не возможно. Нашлись мы только где-то к позднему утру.
Вокруг парка проходит дорога, с которой отходят тропы для прогулок. Это Bubble Pond


ещё очень много )
lapochka99: (Путешествия)
Как ни хотелось нам ещё остаться в Old Orchard Beach, впереди нас ждалo не менее интересное место - национальный парк Акадия. Мы с Матвейкой там были много лет назад, году эдак в 2003-2004, я думаю. Поехали мы туда вечером в воскресенье с Викой, Денисом и их детками. Что самое интересное, остановиться в одной гостинице опять не удалось. Я заказала нам комнату, а когда ребята решили к нам присоединиться, комнат там уже не оказалось. Им пришлось взять комнату в гостинице милях в пяти от нас. И это оказалось очень хорошо, но про это чуть позже.
Акадия расположена на севере штата Мэйн. Природа там необыкновенно красивая. Но в воскресенье мы этой красоты не увидели, т.к. приехали на место уже почти ночью. Встали с утра, позавтракали и в парк. Ребята что-то закопались и мы поехали сами, договорившись встретиться в парке. Ага, как же! Сотовые телефоны там практически не работают, дозвониться друг до друга не возможно. Нашлись мы только где-то к позднему утру.
Вокруг парка проходит дорога, с которой отходят тропы для прогулок. Это Bubble Pond


ещё очень много )
lapochka99: (Путешествия)
Как ни хотелось нам ещё остаться в Old Orchard Beach, впереди нас ждали не менее интересное место - национальный парк Акадия. Мы с Матвейкой там были много лет назад, году эдак в 2003-2004, я думаю. Поехали мы туда вечером в воскресенье с Викой, Денисом и их детками. Что самое интересное, остановиться в одной гостинице опять не удалось. Я заказала нам комнату, а когда ребята решили к нам присоединиться, комнат там уже не оказалось. Им пришлось взять комнату в гостинице милях в пяти от нас. И это оказалось очень хорошо, но про это чуть позже.
Акадия расположена на севере штата Мэйн. Природа там необыкновенно красивая. Но в воскресенье мы этой красоты не увидели, т.к. приехали на место уже почти ночью. Встали с утра, позавтракали и в парк. Ребята что-то закопались и мы поехали сами, договорившись встретиться в парке. Ага, как же! Сотовые телефоны там практически не работают, дозвониться друг до друга не возможно. Нашлись мы только где-то к позднему утру.
Вокруг парка проходит дорога, с которой отходят тропы для прогулок. Это Bubble Pond


ещё очень много )
lapochka99: (Default)
Листовая капуста - наш новый любимый овощ! Несколько дней назад я купила большой пучок для салата и сегодня заметила, что пол-пучка, что лежали в холодильнике, начали немного вянуть. Не пропадать же добру! Что приготовить? Вспомнила, что [livejournal.com profile] mahusia рассказывала, как в Германии листовую капусту тушат с грудинкой, и захотелось. Про Германию не знаю, а я сделала с грибами - вкусно необыкновенно! Вот просто очень вкусно. Блюдо, конечно, не из самых фотогеничных. Из серии "кто красивый, а кто умный". Только в данном случае "вкусный" :-)


рецепт )
lapochka99: (Default)
Листовая капуста - наш новый любимый овощ! Несколько дней назад я купила большой пучок для салата и сегодня заметила, что пол-пучка, что лежали в холодильнике, начали немного вянуть. Не пропадать же добру! Что приготовить? Вспомнила, что [livejournal.com profile] mahusia рассказывала, как в Германии листовую капусту тушат с грудинкой, и захотелось. Про Германию не знаю, а я сделала с грибами - вкусно необыкновенно! Вот просто очень вкусно. Блюдо, конечно, не из самых фотогеничных. Из серии "кто красивый, а кто умный". Только в данном случае "вкусный" :-)


рецепт )
lapochka99: (Default)
Листовая капуста - наш новый любимый овощ! Несколько дней назад я купила большой пучок для салата и сегодня заметила, что пол-пучка, что лежали в холодильнике, начали немного вянуть. Не пропадать же добру! Что приготовить? Вспомнила, что [livejournal.com profile] mahusia рассказывала, как в Германии листовую капусту тушат с грудинкой, и захотелось. Про Германию не знаю, а я сделала с грибами - вкусно необыкновенно! Вот просто очень вкусно. Блюдо, конечно, не из самых фотогеничных. Из серии "кто красивый, а кто умный". Только в данном случае "вкусный" :-)


рецепт )
lapochka99: (Рецепты)
Ещё один удачный рецепт от [livejournal.com profile] gerbera1

Я делала немного по-другому, чем автор рецепта. Нужны шляпки шампиньонов. По возможности побольше. У меня грибы не крупные и яйца из них частично "убежали".
Каждую шляпку я смазала оливковым маслом и посыпала внутри мелко потёртым пармижаном. Запекла в духовке при 175˚ (350 F) около 15 минут. Вынула, остудила, слила лишний выделившийся сок. Этот шаг можно сделать заранее (даже накануне). Прямо перед подачей на стол в каждую шляпку разбить по перепелиному яйцу, посолить и запечь в духовке при той же температуре до готовности яиц. Подавать сразу горячими.

Приятного аппетита!

Profile

lapochka99: (Default)
lapochka99

November 2015

S M T W T F S
12 34567
89 1011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 26th, 2017 12:55 pm
Powered by Dreamwidth Studios