Яблочно-сливовый пирог
Oct. 4th, 2015 10:00 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png)
Я уже писала, что в этом году огромный яблочный урожай. В прошлые выходные мы были на ферме, где собрали большой мешок яблок. Столько, сколько просто так не съешь. Теперь приходится утилизировать. Шарлотка, испечённая в прошлые выходные, пошла очень хорошо. Сегодня мы с Майей решили попробовать что-нибудь новенькое и я вспомнила про Сонин пирожок, на который давно положила глаз. Рецепт крайне простой, а результат просто замечательный. У меня в морозилке есть пачка клюквы, но Матвейка её не сильно в выпечке любит, поэтому клюкву я заменила сливой. Сладкое маслянистое тесто отлично сочетается с кислыми яблоками и сливой. Крайне удачная комбинация
Я полностью следовала Сониному рецепту, только яблок положила побольше. За счёт этого пирог получился очень "фруктовым", сочным и ароматным

Ингредиенты:
- 6 кислых яблок
- 1 большая кислая слива
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 3 ст. ложки яблочного сока (я брала яблочный сидр за неименением сока)
- 1 1/3 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 1/2 ч. ложки пекарского порошка
- щепотка соли
- 2/3 стакана тёплого молока
- 1 яйцо
- 6 ст. ложек сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Духовку разогреть до 350˚ F (180˚ Ц).
Яблоки почистить. Почищенные яблоки и слибу порезать тонкими ломтиками. Коричневый сахар смешать с яблочным соком. Залить этой жидкостью яблоки.
Смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль. Отдельно смешать молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
Смешать сухие и мокрые ингредиенты. Получится однородное жидкое тесто.
Тесто вылить в приготовленную посуду для выпечки размером 22-23 см. Если посуда не силиконовая, то предварительно смазать её маслом. Сверху выложить яблоки, полить оставшейся смесью коричневого сахара и яблочного сока и сверху разложить ломтики сливы.
Выпекать при 350˚ около часа
Приятного аппетита!
![]() |
![]() |

Ингредиенты:
- 6 кислых яблок
- 1 большая кислая слива
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 3 ст. ложки яблочного сока (я брала яблочный сидр за неименением сока)
- 1 1/3 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 1/2 ч. ложки пекарского порошка
- щепотка соли
- 2/3 стакана тёплого молока
- 1 яйцо
- 6 ст. ложек сливочного масла
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
Духовку разогреть до 350˚ F (180˚ Ц).
Яблоки почистить. Почищенные яблоки и слибу порезать тонкими ломтиками. Коричневый сахар смешать с яблочным соком. Залить этой жидкостью яблоки.
Смешать муку, сахар, пекарский порошок и соль. Отдельно смешать молоко, яйцо, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт.
Смешать сухие и мокрые ингредиенты. Получится однородное жидкое тесто.
Тесто вылить в приготовленную посуду для выпечки размером 22-23 см. Если посуда не силиконовая, то предварительно смазать её маслом. Сверху выложить яблоки, полить оставшейся смесью коричневого сахара и яблочного сока и сверху разложить ломтики сливы.
Выпекать при 350˚ около часа
![]() |
![]() |
no subject
Date: 2015-10-05 10:14 am (UTC)no subject
Date: 2015-10-05 12:35 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-05 12:04 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-05 12:40 pm (UTC)no subject
Date: 2015-10-06 04:56 am (UTC)