Приготовила этот очень вкусный гарнир несколько денй назад, но всё не было времени выставить рецепт. Это ещё одно блюдо, которое я попробовала в Whole Foods. Выспросила у продавщицы рецепт и приготовила на обед в тот же вечер. Получилось легко и вкусно. Единственное замечание - не надо, как я, использовать красную кинву. С обыкновенной белой гораздо вкуснее. Я к кинве пристрастилась уже достаточно давно и в какой-то момент решила попробовать красную версию. Сварила её - красота! Очень красивая крупа. Но по вкусу сильно уступает своей бледной сестричке, да, и кожица у красной кинвы слишком толстая на мой вкус. С тех пор у меня так и осталось пол-коробки неиспользованной красной крупы. В этом салате я решила её использовать (прошло достаточно времени, чтобы я подзабыла, что она мне не понравилась). В следующий раз буду готовить с белой. Красная так и так закончилась и я даже в этот раз к красной немного белой добавила.
( рецепт )