Some of us cook, some of us grow, ALL of us EAT!

Ехала домой без малейшего представления, что приготовить на обед. Не было ни времени, ни желания ехать в магазин. Стала думать, что есть дома, и тут я вспомнила про спаржу. Родился в голове рецепт лёгкого супа. Приготовила. Очень удачно получилось - лёгкий, вкусный суп и готовиться быстро, если заранее сделать бульон


( рецепт )

Ехала домой без малейшего представления, что приготовить на обед. Не было ни времени, ни желания ехать в магазин. Стала думать, что есть дома, и тут я вспомнила про спаржу. Родился в голове рецепт лёгкого супа. Приготовила. Очень удачно получилось - лёгкий, вкусный суп и готовиться быстро, если заранее сделать бульон


( рецепт )

Пюре из фиолетовой картошки я уже делала, салатик из фиолетовой редьки готовила, теперь пришла очередь фиолетовой спаржи. Увидела её вчера в Whole Foods - настоящее чудо-юдо. Где это видано, чтобы спаржа была фиолетовой? Ну, белую я ещё как-то понимаю (её, кстати, растят без света, чтобы она не зеленела), но фиолетовую!
Приготовила я её в духовке по своему недавно полюбившемуся рецепту. За время запекания спаржа цвет практически не потеряла, а по вкусу была неотличима от зелёной.
В следующий раз, если ещё когда-нибудь увижу её в продаже, куплю и приготовлю вместе зелёную и фиолетовую спаржу - будет красиво.

Приготовила этот очень вкусный гарнир несколько денй назад, но всё не было времени выставить рецепт. Это ещё одно блюдо, которое я попробовала в Whole Foods. Выспросила у продавщицы рецепт и приготовила на обед в тот же вечер. Получилось легко и вкусно. Единственное замечание - не надо, как я, использовать красную кинву. С обыкновенной белой гораздо вкуснее. Я к кинве пристрастилась уже достаточно давно и в какой-то момент решила попробовать красную версию. Сварила её - красота! Очень красивая крупа. Но по вкусу сильно уступает своей бледной сестричке, да, и кожица у красной кинвы слишком толстая на мой вкус. С тех пор у меня так и осталось пол-коробки неиспользованной красной крупы. В этом салате я решила её использовать (прошло достаточно времени, чтобы я подзабыла, что она мне не понравилась). В следующий раз буду готовить с белой. Красная так и так закончилась и я даже в этот раз к красной немного белой добавила.


( рецепт )

Приготовила этот очень вкусный гарнир несколько денй назад, но всё не было времени выставить рецепт. Это ещё одно блюдо, которое я попробовала в Whole Foods. Выспросила у продавщицы рецепт и приготовила на обед в тот же вечер. Получилось легко и вкусно. Единственное замечание - не надо, как я, использовать красную кинву. С обыкновенной белой гораздо вкуснее. Я к кинве пристрастилась уже достаточно давно и в какой-то момент решила попробовать красную версию. Сварила её - красота! Очень красивая крупа. Но по вкусу сильно уступает своей бледной сестричке, да, и кожица у красной кинвы слишком толстая на мой вкус. С тех пор у меня так и осталось пол-коробки неиспользованной красной крупы. В этом салате я решила её использовать (прошло достаточно времени, чтобы я подзабыла, что она мне не понравилась). В следующий раз буду готовить с белой. Красная так и так закончилась и я даже в этот раз к красной немного белой добавила.


( рецепт )

У меня было около килограмма спаржи. Я отрезала у неё твёрдые концы, разложила на противень, взбрызнула оливковым маслом, посыпала крупно помолотой морской солью. В духовку разогретую до 200 градусов (400 F) на 15-20 минут. Посыпала слегка поджаренными кунжутными семечками и подавала с помидорно-чесночным соусом

\

Приятного аппетита!