lapochka99 | Чудо-юдо

Пюре из фиолетовой картошки я уже делала, салатик из фиолетовой редьки готовила, теперь пришла очередь фиолетовой спаржи. Увидела её вчера в Whole Foods - настоящее чудо-юдо. Где это видано, чтобы спаржа была фиолетовой? Ну, белую я ещё как-то понимаю (её, кстати, растят без света, чтобы она не зеленела), но фиолетовую!
Приготовила я её в духовке по своему недавно полюбившемуся рецепту. За время запекания спаржа цвет практически не потеряла, а по вкусу была неотличима от зелёной.
В следующий раз, если ещё когда-нибудь увижу её в продаже, куплю и приготовлю вместе зелёную и фиолетовую спаржу - будет красиво.