lapochka99 | Фасолевый суп. 4/20

Мой вариант фасолевого супа. Супчик очень простой, но Майя его просто обожает. Готова есть каждый день по два раза. Я тоже его люблю, но она просит варить постоянно. Суп совсем красотой не отличается зато какие тюльпанчики симпатичные

Я считаю, что залог любого супа - хороший бульон, на котором он варится. Я делаю куриный бульон с морковкой, стеблями сельдерея, лавровым листом и пастернаком. Потом все вываренные овощи и курицу вынимаю. На среднюю кастрюлю бульона добавляю банку готовой фасоли (замачивать и варить сухую фасоль нет времени и я, честно говоря, не вижу разницы во вкусе) и две полные пригоршни макарон. Майюська обожает пойти со мной в кладовку и выбрать, какие макароны пойдут в суп. Варить, пока макароны не станут мягкими. Лучше, конечно, дать настояться до следующего дня, но малышня обычно нападает на него сразу :-)