Some of us cook, some of us grow, ALL of us EAT!

Помните, как раньше на дачах всегда выращивали огромные кабачки? Такие кабаки целые, а не кабачки. Они вырастали такими большими, а кожа у них становилась такой толстой, что их потом чистить надо было. Помните? В Америке кабачки обычно собирают и продают маленькими, с тоненькой кожицей. Большие попадаются редко, в основном только на рынке и то, мне кажется, что они где-то прячутся под листьями и их просто забывают во время снять. И они, конечно, не такие огромные, у которых кожа уже затвердела. Стоят они на рынке буквально копейки. Их особо и не покупают. А я вот, например, очень их даже люблю. Не скажу, что они лучше или хуже маленьких, просто другие, более мясистые что-ли. И идут они совсем в другие блюда. Например, приготовленные на гриле они мне нравятся гораздо больше маленьких.
Во вторник на рынке как раз попались такие кабачки по доллару за штуку. Взяла, решила пустить на гриль. Погриллала половину - очень вкусно, но много. Малая же к этому делу не притрагивается. Сегодня занялась второй половиной и вот что получилось

( как я его делала )

Увидела вчера у ilanka13 рецепт оладей из кабачка и картошки и загорелась их приготовить. Пришла домой, сделала оладьи, поставила их жариться и решила к Иланке заглянуть рецепт посмотреть :-) Ну вот такое я чудо - не люблю рецептам строго следовать. Дайте мне идею, а дальше я уже сама напридумываю. Иланкин рецепт можно посмотреть вот здесь, а я вам свой покажу. Получилось необыкновенно вкусно! А фигли, как оно могло с картошкой невкусно получиться?!

( рецепт )

На днях у замечательной Ириши, moyugolok , увидела рецепт фаршированного кабачка и позавидовала белой завистью - у нас больших кабачков днём с огнём не сыскать. И тут в четверг на рынке обнаружила эти самые большие кабачки. Нафаршировала сегодня, правда, совсем по-другому, чем Ириша.  Вкусно!



( рецепт )

На днях у замечательной Ириши, moyugolok , увидела рецепт фаршированного кабачка и позавидовала белой завистью - у нас больших кабачков днём с огнём не сыскать. И тут в четверг на рынке обнаружила эти самые большие кабачки. Нафаршировала сегодня, правда, совсем по-другому, чем Ириша.  Вкусно!



( рецепт )

Сначала немного о тажине. Тажин - традиционное марокканское блюдо, приготовленное в одноимённом глиняном горшке. Горшок делается из обожжённой глины и состоит из двух частей - глубокого поддона и конусообразной крышки. Весь смысл приготовления пищи в тажине состоит в том, что еда готовится медленно на небольшом огне, а испаряющаяся влага скатывается по конусу обратно в поддон. Таким образом мясо из тажина получается нежнейшим и таящим во рту. Тажин часто готовят из баранины, телятины или курицы. Я даже встречала рецепты тажина из рыбы. Сегодняшний тажин приготовлен из телятины с традиционными марокканскими специями и овощами


( рецепт )

Наконец-то первый раз за это лето я добралась до рынка в нашем городе. Дело в том, что рынок у нас открыт по утрам в воскресенье, а нас в это время дома практически никогда не бывает. Сегодня всё-таки я туда попала. И что я там обнаружила? Совершенно необыкновенные подсолнухи! Бледно-жёлтые солнышки - нкогда раньше таких не видела


( на рынке )

Наконец-то первый раз за это лето я добралась до рынка в нашем городе. Дело в том, что рынок у нас открыт по утрам в воскресенье, а нас в это время дома практически никогда не бывает. Сегодня всё-таки я туда попала. И что я там обнаружила? Совершенно необыкновенные подсолнухи! Бледно-жёлтые солнышки - нкогда раньше таких не видела


( на рынке )

Последание пару недель у меня появилось чувство, что вот-вот наступит осень. Не знаю, почему. Жара по-прежнему стоит нещадная, а мне кажется, что вот-вот зазолотятся листья на деревьях. И так жаль! Хочется ещё так много всего "летнего" делать. Для меня настоящим признаком осени является появление изобилия всего оранжевого - листьев, тыкв, осенних цветов. Осень - оранжевый сезон. Мною, кстати, очень любимый, но я к нему ещё не готова. А на рынке появляется всё больше и больше яблок - скоро осень...


( на рынке )

Я в эти выходные работаю. Собиралась уйти на работу очень рано, чтобы пораньше освободиться, но бипер ночью пищал без перерыва, поэтому раньше 8 утра я из дома не выбралась. Вроде и больных было не много, но какие-то очень больные они были. Провозилась в госпиталях часов до трёх. Майя познакомилась с соседями и запускала с их сыновьями воздушного змея. Я пришла домой, прилегла на минуточку и вдруг проснулась... Моих нет - Майя с соседскими мальчиками играет, Матвейка таскает разобранные тренажёры в подвал. Суматошный день...
Около одного из далёких госпиталей, как всегда цветут подсолнухи. Такие красивые! В этом году все бордовые


( подсолнухи, рынок и не только )

Я в эти выходные работаю. Собиралась уйти на работу очень рано, чтобы пораньше освободиться, но бипер ночью пищал без перерыва, поэтому раньше 8 утра я из дома не выбралась. Вроде и больных было не много, но какие-то очень больные они были. Провозилась в госпиталях часов до трёх. Майя познакомилась с соседями и запускала с их сыновьями воздушного змея. Я пришла домой, прилегла на минуточку и вдруг проснулась... Моих нет - Майя с соседскими мальчиками играет, Матвейка таскает разобранные тренажёры в подвал. Суматошный день...
Около одного из далёких госпиталей, как всегда цветут подсолнухи. Такие красивые! В этом году все бордовые


( подсолнухи, рынок и не только )