Some of us cook, some of us grow, ALL of us EAT!

Иногда я вижу какой-нибудь рецепт и так он мне нравится, что я просто загораюсь желанием его приготовить. Так получилось и с этим мясом. Я увидела его на просторах интернета, показала Майе и сказала, что я просто должна воплотить его в жизнь. Не откладывая в долгий ящик, купила мясо и гранатовую патоку и вуаля - вчера на обед у нас была необыкновенно вкусная и ароматная баранина


( рецепт )

Ещё одно блюдо из книги рецептов марокканской кухни. Готовится легко, а результат получается прекрасный


( рецепт )

Матвейка редко просит приготовить ему что-то конкретное. А вчера вдруг сказал, что хочет жаркое. Со сливами. Толком он мне объяснить, какие сливы, не смог, но моё воображение уже заработало. Сливы привиделись сушёными и быстренько в моей голове превратились в курагу. Картошка с курагой никак не клеилась, поэтому из рецепта жаркого была исключена. Неожиданно стало ясно, куда использовать солёные лимоны, которые уже с недельку ждут своего часа в моей кладовке. Из-за этих лимонов меня потянуло на тунисско-мароканские мотивы, нарисовался тажин. А поскольку баранина и тажин - идеальное сочетание, родился рецепт тажина из баранины с курагой, солёными помидорами и кешью. Очень вкусно! Немного сладко, немного остро и очень ароматно. Буду делать ещё неоднократно


( рецепт )

Матвейка редко просит приготовить ему что-то конкретное. А вчера вдруг сказал, что хочет жаркое. Со сливами. Толком он мне объяснить, какие сливы, не смог, но моё воображение уже заработало. Сливы привиделись сушёными и быстренько в моей голове превратились в курагу. Картошка с курагой никак не клеилась, поэтому из рецепта жаркого была исключена. Неожиданно стало ясно, куда использовать солёные лимоны, которые уже с недельку ждут своего часа в моей кладовке. Из-за этих лимонов меня потянуло на тунисско-мароканские мотивы, нарисовался тажин. А поскольку баранина и тажин - идеальное сочетание, родился рецепт тажина из баранины с курагой, солёными помидорами и кешью. Очень вкусно! Немного сладко, немного остро и очень ароматно. Буду делать ещё неоднократно


( рецепт )

Ехала с работы, хотелось кушать. Купила баранину, сделала плов. Хорошо на обед :-)

Давненько я не готовила баранину вот по этому рецепту. В этот раз я чуть-чуть изменила, как я готовила это блюдо - морковку не порезала, а потёрла, использовала свежие помидоры и к овощам добавила пакетик мексиканских специй Sazon. На обжаренную баранину положила потёртую морковку, которую я поджарила с луком, сверху - поджаренные баклажаны, чеснок, потом перец и помидоры, сверху - смесь петрушки и кинзы. Получилось, честное слово, пальчики оближешь!

Давненько я не готовила баранину вот по этому рецепту. В этот раз я чуть-чуть изменила, как я готовила это блюдо - морковку не порезала, а потёрла, использовала свежие помидоры и к овощам добавила пакетик мексиканских специй Sazon. На обжаренную баранину положила потёртую морковку, которую я поджарила с луком, сверху - поджаренные баклажаны, чеснок, потом перец и помидоры, сверху - смесь петрушки и кинзы. Получилось, честное слово, пальчики оближешь!

Вообще-то у нас дома есть такое правило - "с едой играться нельзя", но на меня оно не распространяется :-)
Я с едой могу играться сколько угодно и никто не жалуется :-) Вчера на обед я бриготовила бараньи рёбрышки вот по этому рецепту. В процессе подготовки рёбрышек я немного разленилась и задумалась, как бы мне без гарнира обойтись. Не придумала, но зато сообразила, как себе задачу сильно упростить. Взяла малюсенькие картошечки и разложила их вокруг рёбер, закрыла крышкой и оставила готовиться, как обычно. Что вам сказать? Картошечка жарено-печённая в бараньем жире - это очень даже вкусно



Обед вчера был замечательный, да ещё немного и на сегодня осталось.( и что я с этим сделала )

Вчера попробовала Викины котлеты - они оказались очень вкусными, сочными и какими-то немножко другими. Секрет оказался в ... картошке!
Сегодня я тоже сделала котлетки по её рецепту и получилось просто замечательно.
Фарш я делала из 4 различных видов мяса - говядины, свинины, телятины и баранины (около 100г каждого). Посолила, добавила покрошенный лук и чеснок, как обычно, а потом уже секретный ингредиент - потёртую на мелкой тёрке крупную картофелину. И никаких яиц. Всё вымешала, сделала котлеты и перед жаркой обваляла в панировочных сухарях. Очень вкусный вариант котлеток.

Вчера попробовала Викины котлеты - они оказались очень вкусными, сочными и какими-то немножко другими. Секрет оказался в ... картошке!
Сегодня я тоже сделала котлетки по её рецепту и получилось просто замечательно.
Фарш я делала из 4 различных видов мяса - говядины, свинины, телятины и баранины (около 100г каждого). Посолила, добавила покрошенный лук и чеснок, как обычно, а потом уже секретный ингредиент - потёртую на мелкой тёрке крупную картофелину. И никаких яиц. Всё вымешала, сделала котлеты и перед жаркой обваляла в панировочных сухарях. Очень вкусный вариант котлеток.